だし昆布の王道利尻昆布1等検品です。
1等は上品でコクのあるダシが出るのでお吸い物や会席料理に、
2等はコクのある強いダシが出るのでご家庭用にお使いください。
また、当店の昆布は使いやすいよう1枚25㎝くらいに切ってあります。

・産地による品質の違い
利尻昆布は、利尻島・礼文島でとれる島方(しまかた)の昆布と
稚内など北海道本島でとれる地方(じかた)の昆布があります。

北海道本島沿岸の利尻昆布は安いですが、
利尻島・礼文島産の利尻昆布は海底の土壌の違いや強い海流で育つため
味に力があり上品でこくのあるダシがでます。

蔵出し] 利尻昆布 60g(天然1等/島物/走採/5年熟成) - 出汁専門店 おだし香紡

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天然利尻昆布(かため,だし昆布)｜礼文島産　 | 三宅商店 ｜世界をつくるお買い物｜ おすすめ良品！ powered by BASE

船泊 利尻昆布 築地の伏高が選んだ良いダシがでる天然利尻昆布

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利尻昆布（だし昆布）の特長｜礼文島から旬をお届けする島の人

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