牛肉 枝肉の見かた・捌きの基本 TheBeef1 森安常義著 最高

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牛肉 枝肉の見かた・捌きの基本 TheBeef1 森安常義著 2冊セットです。 ジュンク堂にて新品購入してから開かず読まずで保管してました。 経年の古さはありますが状態は良いと見受けられます。 肉職人さんのバイブルに如何でしょうか? 大手の書店では取り扱いの無い貴重な書籍です。 綺麗な本ですが古本ですので、ご理解願います。

牛肉(森安常義 : 著) / 古本、中古本、古書籍の通販は「日本の古本屋」 / 日本の古本屋
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高品質の人気 牛肉 The Beef 1. 1. 枝肉の見かた・捌きの基本 森安常義著 瀬戸出版刊 精肉解体専門書 希少書籍 hongfu.jp
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牛肉 枝肉の見かた・捌きの基本 TheBeef1 森安常義著 - その他
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新改訂 牛肉 枝肉の見かた・捌きの基本 TheBeef1 公式 森安常義著
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