尺一
相柳刃、ふぐ引き
白二鋼本焼
生地(伝統工芸士池田美和氏)
研ぎ(伝統工芸士野村祥太郎氏)
平鏡面

黒檀上下白水牛柄(希少です)
鞘付き(ピン付き)


ふぐ引きの生地ですが研ぎ上げ時、柳刃としても使えるよう野村氏に依頼し厚めに仕上げてもらった品です。
ふぐ引きとしても柳刃としてもお使い頂けます。

最後の一本です。

サイズ
刃渡りマチから335㎜
刃幅元31㎜
厚み元2・8㎜
厚み先1・8㎜



サービス品
京都有本製砥所1000番砥石
手研ぎ本刃付(希望者)


当社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ
長めになっています。
昔のサイズは短いのですが現代に合わせ
長くすることで使い易くなっています。

また、ほとんどに鞘をお付けしております。
お店等で販売されているものは高価になり
元々鞘の無いものも多いです。
昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。


カタログ、納品書、領収証、名刺を同梱致します。

当社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん
修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には
他社製品であっても出来るだけお応えします。

料理専門の包丁です。
料理以外の目的で使用しないで下さい。

贈り物にされる方でご希望があれば写真10枚目
の包装紙を同梱致します。

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