etcさん 　3rd商品です。 　順番が来たら、その時期の 　商品説明に変えます。　 ◇生どんこしいたけ「秋子」： 　くぬぎの原木から育てた大分県名産の 　生しいたけで、秋に育つのを 　「秋子」と言います。 　 　暑い夏を耐え抜いて、キノコ類が一斉に 　出てくる秋に、椎茸菌も同じく 　原木の樹皮を突き破って出てきます。 　「香り」の良いのが特徴です。 　この香りと肉厚さの食感を味わったら 　もう普通の椎茸はご勘弁！という程 　イチ押し商品です。 　 　椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の 　ニクマル、ゆう次郎で、ヒノキ林の 風通しの良い木陰の中でゆっくり 育っています。 　気候に左右されやすく、暑いと 　早く育ちますが、肉厚になりきれず 　逆に、寒いと発芽率が落ちてきます。 　雨などの影響で、椎茸が水分を吸って 　しまってダメになる場合がありますので 　随時、生育状況を報告します。 　農薬類は一切使わず、自然のなすがまま 　育てています。 　 　宅急便コンパクト❨20-25個❩の2倍の量を 1箱で お届けします。2,880円 　 ◆食す： 　・焼いて：素焼き、バターorマヨ焼き 　　チーズフォンデュ、椎茸餃子など。 　・揚げて：天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。 　・炒めて：バター醤油炒め、キノコ類 　　mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。 　・煮て　：雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の 　　鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。 　・蒸して：茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。 　・加工して：干して「干ししいたけ」や 　　佃煮に。。 ※椎茸の軸（茎）は捨てないで、一緒に 　調理するか、軸だけできんぴらにする等 　いろんな食べ方で楽しんでください。 （原木と接している堅い部分：石づきは 　切り落としていますのでご了承下さい） 実食所： 　東京都：のんちゃん1,2号店、原価酒場 蔵どり、喜どり（台東区上野） 　　　　　野焼（港区新橋） 　　　　　蔵どり（江東区門前仲町） ※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。 　食感や旨味が増すと言われてます。